Pere Sans i Estrada (Barcelona, 1950), es enólogo de profesión y cocinero por vocación, entusiasta además de estudioso de la cultura culinaria catalana y de la cocina en general. Experimentado elaborador de comidas en fiestas populares así como de cursillos de cocina, catas de vinos, catas de quesos y de coctelería. Habiendo regentado temporalmente restaurantes de entidades privadas, últimamente se ha dedicado al asesoramiento y puesta en marcha de restaurantes de cocina tradicional en diversos lugares de Cataluña. Organiza actualmente la “Tastúlia” (gastronómica) en el Ateneo Barcelonés.
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